札幌の肉フェスで話題になった限定メニューが食べられるお店

北海道の食の都・札幌は、質の高い肉料理を提供するお店が数多く集まる美食の街として知られています。特に「札幌肉」の魅力を存分に味わえるイベントとして人気を博しているのが「札幌肉フェス」です。道産和牛やジンギスカン、豚肉など北海道ならではの厳選された肉を使った料理が一堂に会するこのイベントは、毎年多くの食通を魅了しています。

肉フェスで提供される限定メニューは、各店舗が腕によりをかけて開発した特別な一品ばかり。通常のメニューでは味わえない創意工夫に満ちた料理の数々は、イベント期間中だけの楽しみと思われがちですが、実は札幌市内には肉フェスで話題になった限定メニューを常時提供しているお店もあるのです。

今回は、札幌の肉フェスで人気を博した限定メニューを日常的に楽しめる名店をご紹介します。肉フェスに行けなかった方も、もう一度あの味を楽しみたい方も必見の情報です。

札幌の肉フェス人気店の最新情報

札幌で開催される肉フェスは、北海道の豊かな食材を活かした肉料理の祭典として、地元民だけでなく観光客からも高い支持を得ています。毎回異なるテーマで開催され、北海道産の肉にこだわった料理から、全国の有名店が提供する逸品まで、バラエティ豊かなメニューが揃います。

札幌肉フェスの魅力は、単に美味しい肉料理が食べられるだけではありません。各店舗がフェス限定で考案する特別メニューは、普段の店舗では味わえない貴重な体験となっています。また、複数の店舗の料理を一度に比較できることも、フードフェスならではの楽しみ方です。

過去の肉フェスで話題となった人気店

過去の札幌肉フェスでは、多くの人気店が話題を集めてきました。特に注目を集めたのは以下の店舗です。

「MASUYA MEAT＆CRAFT BEER」：北海道産黒毛和牛を使った絶品ステーキが長蛇の列
「ジンギスカン羊々亭」：特製タレに漬け込んだラム肉の香ばしさが評判
「炭火焼肉いわい」：希少部位の食べ比べセットが人気
「成吉思汗だるま」：伝統の味を継承した本格ジンギスカン
「焼肉白老牛」：北海道を代表するブランド牛の極上焼肉

これらの店舗は、肉フェスでの評判をきっかけに常設店への来店客も増加し、札幌の肉文化を牽引する存在となっています。特に「MASUYA MEAT＆CRAFT BEER」は、フェスで提供した限定メニューの一部を常設メニューに加えるなど、イベントと実店舗の相乗効果を生み出しています。

2023年札幌肉フェスの目玉出店店舗

2023年に開催された札幌肉フェスでは、過去最多となる30店舗以上が出店し、多くの肉料理ファンを魅了しました。特に注目を集めたのは以下の店舗です。

店舗名	人気メニュー	特徴
MASUYA MEAT＆CRAFT BEER	炭火焼き熟成サーロインステーキ	北海道産黒毛和牛を40日間熟成させた極上の一品
肉のマルシン	十勝ハーブ牛の厚切りステーキ	ハーブ飼料で育てた牛の旨味が凝縮
ジンギスカンとハンバーグの店いただきます。	特製ラムチョップ	骨付きラム肉の旨味を最大限に引き出した逸品
炭焼きホルモン炎家	特選ホルモン盛り合わせ	希少部位を含む厳選ホルモンの食べ比べ
肉の割烹田村	和牛ユッケ寿司	和と洋を融合させた創作料理

中でも「MASUYA MEAT＆CRAFT BEER」の炭火焼き熟成サーロインステーキは、フェス期間中に1000食以上売れた大人気メニューで、SNSでの投稿数も圧倒的でした。このメニューは現在も同店で提供されており、肉フェスの感動を再体験できると評判です。

札幌で肉フェス限定メニューが食べられる厳選5店

肉フェスは期間限定のイベントですが、その人気メニューを常時楽しめるお店が札幌市内にはあります。札幌肉の魅力を存分に味わえる厳選5店をご紹介します。これらのお店では、フェスで提供された限定メニューを実店舗でも味わうことができます。

ジンギスカン専門店の限定メニュー

北海道の代表的な肉料理といえばジンギスカン。肉フェスでも人気カテゴリーとなっているジンギスカン専門店の中から、限定メニューを常時提供している店舗をご紹介します。

「成吉思汗だるま本店」では、肉フェスで好評だった「特製タレ漬け羊肉の炭火焼き」を通常メニューに加えています。このメニューは、厳選したラム肉を秘伝のタレに24時間以上漬け込み、炭火で香ばしく焼き上げる逸品です。

また、「ジンギスカン羊々亭北24条店」では、フェス限定だった「ラムタンの塩焼き」が常設メニューになりました。希少部位であるラム舌の旨味を最大限に引き出した一品は、ビールとの相性も抜群です。

黒毛和牛の希少部位を提供する名店

札幌肉の名店「MASUYA MEAT＆CRAFT BEER」は、肉フェスで大人気を博した「北海道産黒毛和牛の希少部位食べ比べプレート」を常設メニューとして提供しています。このプレートには、ザブトン、ミスジ、イチボなど通常はなかなか味わえない部位が盛り込まれており、一度の訪問で様々な部位の食べ比べができる贅沢な一品です。

住所は〒001-0023 北海道札幌市北区北２３条西５丁目フラワービル 2Ｆで、北24条駅から徒歩圏内という好立地にあります。店内は落ち着いた雰囲気で、クラフトビールとのペアリングも楽しめるのが特徴です。

また「炭火焼肉いわい」でも、肉フェスで提供していた「30日熟成タン塩」が定番メニューとなっています。熟成によって引き出される深い旨味と、炭火焼きの香ばしさが絶妙に調和した一品です。

国産ブランド肉を使った創作料理店

札幌には、国産ブランド肉を使った創作料理を提供する店舗も多数あります。肉フェスで話題となった創作料理を常時提供している店舗をご紹介します。

「肉の割烹田村」では、肉フェスで行列ができた「和牛の握り寿司」を提供しています。北海道産黒毛和牛のサーロインを軽く炙り、特製のシャリと合わせた一品は、和と洋の絶妙な融合を楽しめます。

「炉端焼き蝦夷の里」では、肉フェス限定だった「エゾシカのロースト山わさび添え」が常設メニューになりました。北海道の自然の恵みを活かした野性味あふれる一品で、地元の食材にこだわる同店ならではの逸品です。

「肉バルブッチャーズ八百八」では、肉フェスで人気を博した「十勝牛のカルパッチョトリュフオイル掛け」を提供。新鮮な十勝牛の旨味とトリュフの香りが絶妙に調和した前菜は、ワインとの相性も抜群です。

リーズナブルに楽しめる肉バル

高級店だけでなく、リーズナブルに肉フェスの味を楽しめる肉バルも札幌には多数あります。コスパ良く美味しい肉料理を楽しみたい方におすすめの店舗をご紹介します。

「ミートバル THANK YOU」では、肉フェスで人気だった「1ポンドステーキ」を通常価格より20%オフで提供する曜日限定サービスを実施しています。ボリューム満点の一品を、リーズナブルに楽しむことができます。

「肉バル MEAT BOY N.Y」では、肉フェスで提供していた「牛ハラミの炭火焼き」を、ハッピーアワー時に特別価格で提供しています。仕事帰りに気軽に立ち寄れるカジュアルな雰囲気も魅力です。

札幌の肉フェス限定メニューを自宅で楽しむ方法

外出が難しい場合や、自宅でゆっくり肉フェスの味を楽しみたい方のために、テイクアウトやデリバリー、通販で購入できる肉フェス限定商品をご紹介します。札幌肉の魅力をご自宅でも存分に味わうことができます。

テイクアウト・デリバリー対応の肉フェス参加店

肉フェスで人気を博したメニューをテイクアウトやデリバリーで提供している店舗は以下の通りです。

「MASUYA MEAT＆CRAFT BEER」では、肉フェスで人気だった「熟成牛のローストビーフ弁当」をテイクアウト限定で提供しています。40日間熟成させた北海道産黒毛和牛を使用したローストビーフは、冷めても美味しく、特製の和風ソースとの相性も抜群です。前日までの予約で確実に入手できます。

「炭火焼肉いわい」では、肉フェスで提供していた「特選和牛焼肉セット」をデリバリーで注文可能。専用の保温容器で届けられるため、自宅でも焼きたての美味しさを楽しめます。

「ジンギスカン羊々亭」では、肉フェス限定だった「特製ラムジンギスカンセット」をテイクアウト用に提供。専用の鍋も一緒にレンタルできるサービスもあり、自宅で本格的なジンギスカンを楽しめます。